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La cerámica se fabrica mezclando arcilla con agua, lo que forma una masa plástica que al secarse se vuelve dura, sólida e inalterable.
Las distintas composiciones, grados de pureza del material y los procesos de cocción producen diferentes tipos de cerámicas, que se emplean en aplicaciones tales como azulejos, artefactos sanitarios, arcillas refractarias resistentes al calor, gres cerámico, etc.

· En zonas rurales se utiliza mucho en pisos el ladrillo común de arcilla, tipo chonchón, fabricado con procesos artesanales. Este tipo de pavimento es de calidad inferior al fabricado a máquina, que es más regular y resistente.
· El baldosín de arcilla cocida es un pavimento de ladrillo o baldosa de arcilla cocida, de poco espesor, con estrías o formas irregulares en su cara inferior que le permiten mejorar su adherencia al mortero de pega.
Debido a su elevada porosidad, no es aconsejable utilizar productos fabricados a mano en exteriores expuestos a bajas temperaturas. En esas zonas se requiere un material impermeable.
· Los productos fabricados industrialmente se someten a diferentes procesos de cocción. De acuerdo a ello, podemos distinguir productos de:
    Cocción Única (Monococción)
    Doble Cocción
    Tercera y Cuarta Cocción
1. Cocción Única (Monococción) el molde y el barniz son cocidos juntos. Normalmente se usa para fabricar cerámicas de piso y muros.
    - Gres Porcelanato: Posee alta dureza y baja absorción de agua.
    - Gres: Posee alta dureza y alta absorción de agua.
    - Semi-Gres: Posee alta dureza y absorción media de agua.
2. Doble Cocción: el molde y el barniz son cocidos en 2 etapas sucesivas, lo que permite mayor variedad en detalles decorativos. Esta técnica se utiliza solamente para azulejos.
3. Tercera y Cuarta Cocción: se aplica en cerámicas que ya han pasado por el proceso de monococción o bicocción. Se utiliza en las líneas nobles de azulejos decorados. Se obtiene mayor variedad de detalles usando materiales especiales como oro y platino.
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