	La elección del refrigerador

	Cuando de elegir refrigeradores se trata, no es posible hablar de mejores ni peores, pues cada tecnología responde a una necesidad diferente y se ajusta a un consumidor al que mejor le acomoda. Existen variados tamaños y modelos. Si no quiere desperdiciar dinero y energía, a la hora de escoger el suyo considere previamente algunos importantes factores.


	¿De qué capacidad?
	· Definir la capacidad adecuada es tal vez lo más importante. Si compra un refrigerador demasiado grande y no lo mantiene lleno, estará desperdiciando energía y le saldrá más caro mantenerlo en funcionamiento. Si lo elige demasiado pequeño, perderá tiempo valioso reordenando los alimentos para que quepan en el espacio disponible. · La capacidad de un refrigerador puede medirse en dos escalas: la británica, que usa los pies cúbicos y la métrica, que usa los litros. Por norma, en nuestro país los fabricantes expresan la capacidad en litros. · Para calcular la capacidad que se ajusta a sus necesidades, considere un volumen inicial de 228 litros para 2 personas (8 a 10 pies³ ) y agregue 28 litros por cada persona adicional (1 pie³ ). DATO Para convertir litros en pies cúbicos, divida por 28,32. .

	¿De qué tamaño?

	· El espacio disponible en su cocina es otro factor importante: defina las medidas que mejor se ajustan a su espacio. · Para ello, mida el lugar y réstele 10 cms. para circulación de aire (especialmente por detrás del refrigerador) y compare estas medidas con las del refrigerador (con sus puertas abiertas). Si su espacio es limitado, prefiera un modelo que ocupe menos espacio al abrir las puertas. · No olvide considerar también las medidas de los pasillos, ascensores y puertas por donde deberá atravesar el refrigerador al momento de ser instalado.

	¿Qué modelo?
	· Las principales diferencias de los distintos modelos están dadas por el número de compartimentos, el número de puertas y sus sistemas de descongelación. Una opción muy apreciada es la que trae dispensador de hielo y agua ubicados en las puertas. Algunos incluyen zonas para guardar convenientemente bebidas y snacks. · NÚMERO DE PUERTAS: defina si prefiere los de 1 puerta, con 1 termostato o de 2 puertas (combis) que tienen separados el congelador del frigorífico, cada uno con su propio termostato. Los alimentos congelados se conservarán por más tiempo en los de 2 puertas. · SISTEMA DE DESCONGELAMIENTO: existen refrigeradores con descongelamiento manual ("frío directo") y automáticos ("no frost"). Ambos deben descongelarse cada cierto tiempo para efectuar labores de limpieza, cuidado y mantenimiento, la diferencia estará en la frecuencia: aproximadamente cada 3 meses los manuales y 1 vez al año los automáticos. · BANDEJAS: Piense en los alimentos que guarda normalmente y, de acuerdo a ello, considere la flexibilidad que requieren las bandejas de su refrigerador. Puede que necesite bandejas ajustables, que varían según los modelos: algunas se pueden sacar, subir y bajar fácilmente de nivel; otras pueden reducirse a la mitad de su profundidad sólo empujándolas; también existen las que recogen los líquidos derramados evitando que mojen o ensucien todo el refrigerador.



	¿Qué indica el número de estrellas?
	· Las estrellas que traen los refrigeradores en sus puertas, corresponden a una clave internacional que indica la capacidad de congelación del refrigerador. · Cada estrella equivale a –6º C.

	¿Para qué sirve el sistema de congelación rápida?
	· Sirve para acelerar el proceso de congelación de un alimento y evitar así que pierda sus vitaminas, su sabor y su textura mientras dura el proceso de congelación. No todos los congeladores traen este sistema. .